Аммоний углекислый Ч
Аммоний углекислый
Синонимы: Карбонат аммония, аммониевая соль угольной кислоты, аммоний карбонат
Мы предлагаем Аммоний углекислый, аммоний карбонат со склада по выгодным ценам и доставкой по всей России.
|
Спецификация |
|
|---|---|
|
Общая щелочность, не менее |
42,0% (по факт. 42,36%) |
|
Содержание Ash, не более |
0,008% (по факт. 0,005%) |
|
Содержание Хлоридов, не более |
0,001% (по факт. 0,0009%) |
|
Содержание SO4, не более |
0,007% (по факт. 0,006%) |
|
Содержание Pb, не более |
0,0004% (по факт. менее 0,0004%) |
|
Содержание As, не более |
0,0002% (по факт. менее 0,0002%) |
|
Содержание Fe, не более |
0,0005% (по факт. менее 0,0005%) |
Аммоний углекислый, аммоний карбонат — бесцветное кристаллическое вещество. Хорошо растворяется в воде, легко разлагается при нагревании, неустойчив как на воздухе, так и в растворе.
Применение
Аммоний карбонат (углекислый аммоний, карбонат аммония) используется
• для получения других солей аммония
• как компонент огнетушащих составов
• в качестве реагента по очистке промышленных газов
• в пищевой промышленности, классифицируются как эмульгаторы.
Основное назначение его в пекарском деле — использование в качестве разрыхлителя теста. Это свойство аммония позволяет использовать в кулинарии многих стран вместо дрожжей — при выпечке, а также в производстве пива.
