Ацетат натрия пищевой (Е 262 i)
Ацетат натрия – это разновидность соли уксусной кислоты.
Синонимы: Е262(i), натрий уксуснокислый.
Внешний вид: белый порошок со слабым, едва ощутимым солоноватым вкусом и таким же невыраженным уксусным запахом. Хорошо растворяется в воде.
Плотность ацетата натрия составляет 1,45 г/см³.
Температура разложения – 324°С.
Применение:
- в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, усилителя вкуса и запаха и вещества, продлевающего срок хранения консерванта. Он известен под номером Е262. В роли консерванта применяется только неокрашенное вещество, без посторонних добавок.
- в текстильном производстве. Добавку используют с целью нейтрализации серной кислоты в отработанных жидкостях и как фоторезиста анилиновых красителей
- в дубильной промышленности в сочетании с солями хрома и в производстве резины.
Упаковка: 0,1-25 кг.