Аскорбил пальмитат (Е304)

Пищевая добавка E304 (аскорбил пальмитат) – это высокостабильная форма аскорбиновой кислоты или витамина С.

Внешний вид: белый порошок, не растворяется в воде, растворяется в жире.

Свойства:

Применение:  в пищевой промышленности для предотвращения окисления и образования в продуктах прогорклого привкуса, то есть выполняет роль антиоксиданта. Также служит эмульгатором при производстве продуктов питания. Аскорбилпальмитат используется в производстве колбас, мясных продуктов, пищевых масел, майонеза, белого хлеба и сухих молочных продуктов.

Фасовка: 0,1 кг  -  25 кг.