Трикалий фосфат Е340 (iii)
Химическая формула: K2HPO4
Внешний вид: белые кристаллы, порошок или гранула.
Синонимы: фосфат калия, калий гидрофосфат, гидроортофосфат, Е340.
| Спецификация | |
|---|---|
| Молекулярная масса | 163.94 |
| Основного вещества, не менее | 98 % |
| pH 1% водного раствора | 8,6 - 9,4 |
Применение: используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания. Также применяется в производстве плавленых сыров.
Фасовка: 0,1-25 кг.