Крахмал тапиоковый нативный
Внешний вид: мелкозернистый белый кристаллический порошок. Имеет нейтральный вкус и запах без посторонних примесей.
При термической обработке, гранулы набухают, образуя вязкий коллоидный раствор – клейстер, после остывания, который преобразуется в пластичный студень.
Свойства:
- хорошая вязкость,
- длинная текстура,
- прозрачность и блеск,
- отсутствие сгущения,
- низкая температура набухания и стабильность в циклах замораживания/оттаивания,
- нейтральный вкус
Применение: в пищевой промышленности, в текстильной промышленности, в фармацевтике.
Фасовка: 0,1-25 кг.
