Лимонная кислота безводная (ангидрид)
Пищевая безводная лимонная кислота (пищевая добавка Е330) представляет собой одну из форм лимонной кислоты.
Формула: 
|
Наименование показателя |
Характеристика показателя |
|
Внешний вид |
Сухой, сыпучий кристаллический порошок без комков, на ощупь не липкий, без посторонних включений |
|
Цвет |
Белый |
|
Вкус |
Кислый, без постороннего привкуса |
|
Запах |
Без запаха |
|
Наименование показателя |
Характеристика показателя |
|
Тест на ионы водорода |
Выдерживает испытание |
|
Тест на цитрат-ионы |
Выдерживает испытание |
|
Массовая доля воды, %, не более |
0,5 |
|
Массовая доля сульфатной золы, %, не более |
0,05 |
|
Массовая доля оксалатов, млн |
100 |
|
Массовая доля сульфатов, млн |
150 |
|
Тест на легкообугливаемые вещества |
Выдерживает испытание |
|
Тест на ферроцианиды |
Выдерживает испытание |
|
Тест на железо |
Выдерживает испытание |
Упаковка: мешки, банки
