Ортофосфат натрия 3-зам. 12-вод. (Е 339 iii) ГОСТ 31725-2012
Натриевая соль ортофосфорной кислоты.
Синонимы: тринатрийфосфат, фосфат натрия нейтральный; динатрийфосфат DSPA, ортофосфат натрия 3-замещённый, консервант Е339iii.
Внешний вид: белый порошок со слабым, едва ощутимым солоноватым вкусом и таким же невыраженным уксусным запахом. Хорошо растворяется в воде.
Формула: Na2HPO4
Применение:
- в пищевой промышленности как разрыхлитель для теста (при взаимодействии с пищевой содой) и эмульгатор для плавленого сыра, колбасы, сгущённого молока.
- для обесцвечивания стекла при его плавке.
Упаковка: 0,1-25 кг.
