menu

+7 (863) 299-65-32

Работаем по всей России
Обратный звонок
Вход
Регистрация
  • Используйте введенные ранее данные.
  • Отслеживайте статус заказа.
  • Сохраняйте историю заказов.
  • Получайте персональные скидки!
Зарегистрироваться
Официальный дистрибьютор компании
"ATOTECH" (ФРГ)
Главная»Ржаная заквасочная культура BÖCKER Sauerteig – Extract Roggen

Ржаная заквасочная культура BÖCKER Sauerteig – Extract Roggen

Ржаная заквасочная культура BÖCKER Sauerteig – Extract Roggen
Ржаная заквасочная культура BÖCKER Sauerteig – Extract Roggen
хит продаж
% скидка
от 405.00 ₽
Закваска «Böcker Sauerteig - Extract Roggen
Купить в один клик
Поставки от 10 грамм до контейнеров Доставка по всей России Отсрочка платежа Комплексное оснащение хим.продукцией2 Редкие позиции Более 10000 товаров Все товары в наличии на складе

Описание: Сухая закваска «Böcker Sauerteig - Extract Roggen» является натуральной высушенной ржаной закваской без добавления органических кислот и кислотореагирующих компонентов.

 

Область применения: «Böcker Sauerteig - Extract Roggen» применяется в хлебопекарной промышленности для изготовления хлебобулочных изделий на основе ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Использование этой закваски позволит перейти на однофазный способ приготовления ржаного хлеба с брожением теста после замеса 20-40 минут.

 

Способ применения*: вносится вместе с мукой при замешивании теста.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах

 

Преимущества:

- полностью натуральный продукт;

- можно использовать как в пекарнях, так и на крупных предприятиях;

- равномерное и стабильное качество готовых изделий;

- придаёт приятный аромат готовым изделиям;

- обеспечивает красивый цвет корочки;

- улучшает эластичность мякиша;

- продлевает срок свежести готовой продукции.

 

Органолептические свойства:

Внешний вид

Цвет

Вкус

порошок

от желтого до темно-коричневого

кислый

 

Рекомендуемая дозировка*:

1,0 – 4,0% к массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

 

Упаковка:

25 кг полиэтиленовый мешок

Срок годности:

12 месяцев

 

Условия хранения:

в прохладном, сухом месте при температуре от +5°C до +30°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Не нашли нужную Вам продукцию?
Задайте нам вопрос или свяжитесь с нами по телефону: +7 (863) 299-65-32
прикрепить файл
Размер: до 1,5Мб
формат: doc, xls, txt, pdf, jpeg, png
Оставляя заявку, вы принимаете политику конфиденциальности
Или оформите заявку на коммерческое предложение

Доставка: бесплатно по Ростову-на-Дону. Бесплатно до транспортной компании.

Оплата: безналичный расчет.

Поставки от 10 грамм до контейнеров Доставка по всей России Отсрочка платежа Комплексное оснащение хим.продукцией2 Редкие позиции Более 10000 товаров Все товары в наличии на складе
Купить в 1 клик
IP адрес заказчика:
Название товара:
Ссылка на страницу товара:
Имя: *
E-mail или телефон: *
Область ввода:
Добавить реквизиты:
не более: 1
Запрос коммерческого предложения
Обратный звонок
Обратный звонок
Запрос коммерческого предложения
Запрос коммерческого предложения
Прикрепить реквизиты: *
не более: 1
Оставить отзыв о товаре
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Расширенный поиск
Цена (руб.):
 
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Наверх
Персональное
КП