Полидекстроза (Е 1200)

Полидекстроза представляет собой полисахарид, состоящий из остатков глюкозы. 

Внешний вид: белый или бежевый порошок без запаха.

Применение: как пищевая добавка полидекстроза широко применяется при создании продуктов с пониженным содержанием сахара, так как по технологическим характеристикам очень похожа на сахарозу и успешно заменяет ее во многих рецептурах. Ее энергетическая ценность составляет всего 1 ккал/г, т.е. в 4 раза меньше, чем у сахара, и в 9 раз меньше, чем у жира. Полидекстроза используется также при создании обезжиренных и низкожирных продуктов как органический имитатор жира.

Условия хранения: в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и влаги. Хранить упаковку плотно закрытой. Срок годности составляет не менее 5 лет с даты производства.

Упаковка: 0,1-25 кг.