Натрий лимоннокислый
Натрий лимоннокислый
Синонимы: Натрий цитрат, цитрат натрия, Натриевая соль лимонной кислоты, Тринатрий цитрат дигидрат, Е331
Мы предлагаем Натрий цитрат, Натрий лимоннокислый по выгодным ценам с доставкой по всей России.
|
Спецификация |
|
|---|---|
|
Молекулярный вес |
294.10 |
|
Плотность |
1,76 г/см3 |
|
Основного вещества |
99,0-101,0 % (по факт. 99,93 %) |
|
Содержание хлоридов, не более |
0,005 % (по факт. 0,0012 %) |
|
Содержание сульфатов, не более |
0,015 % (по факт. 0,009 %) |
|
Содержание оксалатов, не более |
0,003 % (по факт. 0,0074 %) |
|
Тяжелых металлов (Pb), не более |
0,001 % (по факт. 0,00035 %) |
|
Содержание свинца, не более |
0,0001 % (по факт. 0,000032 %) |
|
Содержание воды |
11,0-13,0 % (по факт. 12,05 %) |
Натрий лимоннокислый, его также называют Натрий цитрат — белые кристаллы без запаха, растворяются в воде. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов, например цитратов натрия и цитратов кальция, они известны как «кислые соли». Натрий цитрат зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е331.
Получение
Натрий цитрат, Натрий лимоннокислый получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты с помощью источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией.
Применение
Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) широко применяется
• в фармацевтике и медицине, например Цитрат натрия в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова, а Цитрат натрия в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.
• в животноводстве,
• как буферное соединение, предотвращающее изменение pH,
• в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония,
• в пищевой промышленности, как вкусовой агент или как консервант, в производстве безалкогольных напитков, так Цитрат натрия входит как вкусовая добавка в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков, Цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов и др.
• Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах
• зарегистрирован как пищевая добавка Е331.
