Артикул: нет
Желатин П-19 (ГОСТ 11293-89)
Желатин – продукт, представляющий собой желирующий белок, полученный из коллагена при помощи термического воздействия.
Желатин применяется в различных сферах: кулинария, фармацевтика, косметология, промышленное производство.
Состав : белковые вещества (гидролизованный коллаген с высоким содержанием редкой аминокислоты гидроксипролина) 85-88%, вода-10-12%, зола - 0,8-2,0%
Основные показатели:
Цвет
От светло-желтого до жёлтого
Внешний вид
Г ранулы, крупинки, порошок
Запах, вкус
Без постороннего
Динамическая вязкость р-ра с массовой долей желатина 10%, мПА*с, не менее
26,0
Прочность студня с массовой долей желатина 10%, Н, не менее
19,0
Массовая доля золы,%, не более
2,0
Массовая доля влаги,%, не более
16,0
Мезофильные аэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы, КОЭ в 1 г желатина, не
1*10^5
Желатиноразжижающие бактерии, КОЕ, в 1 г желатина, не более
2*10^2
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 1 г. желатина
Не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г.
Не допускаются
Массовая доля токсичных элементов, мг/кг
Свинец, не более
2,0
Мышьяк, не более
1,0
Кадмий, не более
0,1
Ртуть, не более
0,05
Хром, не более
10,0
Пестициды, мг/кг
ДДТ и его матаболиты, не более
0,1
Упаковка
Мешок продуктовый из пластиковых нитей
Вес нетто
25,0 кг
Условия транспортировки
Всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки, действующими на этом транспорте
Условия хранения
В сухих закрытых помещениях при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 70,0 %
Срок хранения
1 год
