Внимание! Новое поступление: Фруктозы на складе Югреактив!

Внимание! Новое поступление: Фруктозы на складе Югреактив! 23.09.2026 16:16

Уважаемые Партнёры! Дорогие Друзья! 
Реализуем ФРУКТОЗУ универсальные по отличной цене! С нетерпением ждем Ваши заявки. Будем рады Вам помочь!

СКИДКИ и ОТСРОЧКА платежа для постоянных клиентов!

Фруктоза — один из наиболее распространённых природных сахаров, оказывающий влияние на здоровье человека. Она входит в состав сахарозы, соединяясь с глюкозой, образует обычный столовый сахар. Кроме того, фруктоза широко используется в пищевой промышленности как подсластитель. Ее кристаллическая форма в 1,5–1,8 раза слаще сахарозы, что делает ее популярным ингредиентом для придания сладости продуктам.

Основные показатели:

Наименование показателя	Значение показателя
Содержание фруктозы,%	98,0-102,0
Потери при высушивании, %	0,5 макс.
Остаток после прокаливния, %	0,05 %
Гидрометил фурфурол, %	0, 1 макс
Хлориды, %	0,018 макс.
Сульфаты,%	0,025 макс
Цветность раствора	Соотв. тесту
Кислотность, мл	0,5 мл (0,02 N NaOH) макс
Мышьяк, ппм	1 макс
Тяжёлые металлы, ппм	5 макс
Кальций и магний (как Ca), %	0,005 макс.
Аэробные бактерии, cfu / г	103 макс.
Плесень и microzyme cfu / г	102 макс
Искусственные подсластители	НЕТ
Удельное вращение	[]20D: -89  -93,5
Na (мг/кг)	0,5 макс.

Применение фруктозы в пищевой промышленности

Фруктоза, благодаря своим уникальным характеристикам, активно используется как подсластитель в пищевой индустрии. Она отличается высокой степенью сладости и способностью усиливать действие других подсластителей, что позволяет снижать количество добавляемого сахара. Это делает её популярной в создании низкокалорийных продуктов. Кроме того, фруктоза может значительно усиливать фруктовые ароматы. Её высокая растворимость даже при низких температурах и свойство снижать температуру плавления растворов представляют особый интерес в производстве мороженого. Эти качества способствуют улучшению текстуры и консистенции продукта, что делает фруктозу незаменимой в этой области.

Фруктоза находит широкое применение в производстве разнообразных напитков — от газированных до спортивных и диетических. Её также используют в изготовлении замороженных сладостей, хлебобулочных изделий, консервированных фруктов, шоколадных изделий, конфет и молочной продукции. Благодаря своей способности хорошо растворяться в этаноле, фруктоза является популярным ингредиентом в сладких ликёрах.