Глутамат натрия (E621) 30 mesh

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Глутамат натрия применяется в качестве усилителя вкуса и аромата, заменителя соли в пищевой промышленности. Само по себе это вещество практически не имеет ни вкуса, ни запаха, однако усиливает вкус мяса, птицы, морских продуктов, грибов и некоторых овощей, не оказывая при этом никакого эффекта на фрукты, сладости и яйца. Глутамат натрия не только умножает природные вкусовые качества пищевых продуктов, но и освежает и оживляет ароматы, ослабленные в процессе переработки и при длительном хранении, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов. ДСП 120 мг/кг веса тела в день в пересчете на кислоту.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА: 

Усиливает вкус и аромат пищевых продуктов; – позволяет снизить дозировку используемых ароматизаторов; – маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха; – подавляется окисление жиров – прогоркание.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

Пищеконцентратные продукты (сухие супы, бульонные кубики, продукты быстрого приготовления); – чипсы, крекеры, рыбные закуски к пиву; – масложировые продукты (соусы, кетчупы, майонезы); – консервы и мясные продукты (консервированные море- и рыбопродукты, мясные полуфабрикаты); – добавка к соли (при этом дозировку соли уменьшают на 10%); – смеси специй, пасты из специй.

Упаковка: 0,1 - 25 кг.