Ксилит (сахарозаменитель) Е 967

Ксилит – это химическое соединение, которое представляет многоатомный спирт, содержащий более одной гидроксильной «спиртовой» группы. Он не имеет компонентов состава, потому что является цельным веществом.

Хорошо растворяется в воде и в спиртосодержащей среде. Оно не имеет запаха, зато обладает ярко выраженным сладким вкусом.

Молярная масса ксилита – 152,15 г/моль, его плотность – 1,52 г/см3, температура, при которой вещество начинает плавиться, – 92-96 ˚С, температура кипения – 216 ˚С.

Это безопасный подсластитель, который не оказывает влияние на уровень глюкозы в крови. Его вкус не отличается от вкуса обычного сахара.

Применение: успешно используется в пищевой и химической промышленности, а также входит в состав многих медпрепаратов. 

Если ксилит затвердел, то это не означает, что его следует выбрасывать. Такое вещество не потеряло свои ценные свойства. Признаком порчи является изменение цвета. Пригодная в пищу добавка должна быть белой. Желтый ее цвет указывает на ее негодность.

Фасовка: 1 кг; 25 кг.