Лимонная кислота моногидрат пищевая
Синонимы: 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая к-та
Вид: бесцветные кристаллы или белый порошок, легкорастворимый в воде и этиловом спирте.
Кислота лимонная моногидрат на воздухе выветривается.
Формулы:
|
С |
|
С |
По физико-химическим показателям лимонная кислота моногидрат и безводная должна соответствовать нормам, указанным в табл.
|
Наименование показателя |
Норма |
||
|
|
химически чистый (х.ч.) |
чистый для анализа (ч.д.а.) |
чистый |
|
1. Массовая доля лимонной кислоты (С |
99,8 |
99,8 |
99,5 |
|
2. Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более |
0,002 |
0,005 |
0,01 |
|
3. Массовая доля остатка после прокаливания (в виде сульфатов), %, не более |
0,01 |
0,01 |
0,02 |
|
4. Массовая доля оксалатов (С |
0,005 |
0,05 |
Не нормируется |
|
5. Массовая доля сульфатов (SО |
0,001 |
0,002 |
0,01 |
|
6. Испытание на вещества, обугливаемые серной кислотой (винная кислота и другие) |
Должен выдерживать испытание по п.2.7 |
Не нормируется |
|
|
7. Массовая доля фосфатов (РО |
0,0005 |
0,001 |
0,002 |
|
8. Массовая доля хлоридов (Сl), %, не более |
0,0002 |
0,0005 |
0,002 |
|
9. Массовая доля железа (Fe), %, не более |
0,0001 |
0,0001 |
0,0005 |
|
10. Массовая доля кальция (Са), %, не более |
0,001 |
0,002 |
0,02 |
|
11. Массовая доля меди (Сu), %, не более |
0,00005 |
0,0005 |
Не нормируется |
|
12. Массовая доля мышьяка (As), %, не более |
0,00001 |
Не нормируется |
|
|
13. Массовая доля тяжелых металлов (Рb), %, не более |
0,0001 |
0,0003 |
0,001 |
Упаковка: мешки, банки
