Сорбат калия (Е202) порошок
Пищевая добавка Е202 представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты.
Формула сорбата калия: ;
Наименование показателя |
Характеристика |
Внешний вид |
Кристаллы, кристаллический порошок пли гранулы |
Цвет |
От белого до желтовато-белого |
Растворимость |
Очень хорошо растворим в воде, растворим в этиловом спирте |
Наименование показателя |
Характеристика |
Тест на калий-ионы |
Выдерживает испытание |
Тест на сорбат-ионы |
То же |
Тест на двойные связи |
" |
Массовая доля основного вещества на сухой основе, %, не менее |
99 |
Массовая доля потерь при высушивании, %, не более |
1,0 |
Массовая доля свободной кислоты и щелочи (на сорбиновую кислоту и |
1,0 |
Массовая доля альдегидов (на формальдегид), %, не более |
0,1 |
Упаковка: мешки, банки