Сорбат калия (Е202) порошок
Пищевая добавка Е202 представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты.
Формула сорбата калия: 
;
|
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Внешний вид |
Кристаллы, кристаллический порошок пли гранулы |
|
Цвет |
От белого до желтовато-белого |
|
Растворимость |
Очень хорошо растворим в воде, растворим в этиловом спирте |
|
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Тест на калий-ионы |
Выдерживает испытание |
|
Тест на сорбат-ионы |
То же |
|
Тест на двойные связи |
" |
|
Массовая доля основного вещества на сухой основе, %, не менее |
99 |
|
Массовая доля потерь при высушивании, %, не более |
1,0 |
|
Массовая доля свободной кислоты и щелочи (на сорбиновую кислоту и |
1,0 |
|
Массовая доля альдегидов (на формальдегид), %, не более |
0,1 |
), %, не болееУпаковка: мешки, банки
