Сорбиновая кислота Е200
Пищевая добавка Е200 представляет собой сорбиновую кислоту.
Формула: СO
Н
Органолептические показатели и растворимость
|
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Внешний вид и цвет |
Бесцветные игольчатые кристаллы или белый сыпучий порошок |
|
Запах |
Слабый характерный |
|
Растворимость |
Слабо растворима в воде, хорошо растворима в этиловом спирте |
Физико-химические показатели
|
Наименование показателя |
Значение показателя (характеристика) |
|
Тест на сорбиновую кислоту |
Выдерживает испытание |
|
Тест на двойные связи |
Выдерживает испытание |
|
Массовая доля основного вещества на сухой основе, %, не менее |
99,0* |
|
Массовая доля влаги, %, не более |
0,5 |
|
Массовая доля сульфатной золы, %, не более |
0,2 |
|
Массовая доля альдегидов (на формальдегид), %, не более |
0,1 |
